dorty a zákusky
PIŠKOTOVÝ DORT
380 g cukru
6 žloutků
2 dcl oleje
1 1/2 dcl vody
360 g mouky ( 180 g hrubé a 180 g polohrubé)
1 prášek do pečiva
tuhý sníh
Těsto na dva dorty.
Cukr a žloutky ušleháme do pěny a postupně přidáváme olej a vodu. Nakonec zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně přidáme tuhý sníh. Rozdělíme na dvě části a do poloviny vmícháme kakao. Vymažeme si dvě stejné dortové formy, a upečeme jedem korpus bílý a jeden kakaový. Necháme vychladit, rozřízneme na dvě až tři placky a při plnění dvou dortů střídáme světlé a tmavé placky.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
PUNČOVÝ DORT
1 hrnek hladké mouky
1/2 hrnku cukru
3 vejce
2 lžíce másla
pár kapek vanilky
SMĚS NA NAMÁČENÍ
1/4 hrnku cukru krupice
1/4 hrnku vody
3 lžíce rumu
červené a žluté potravinářské barvivo
rybízová nebo meruňková zavařenina
Vejce a rozpuštěné máslo ušleháme a smícháme s moukou. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a upečeme. Po vychladnutí rozřízneme na tři placky. Jednu vrátíme na dno formy a namažeme zavařeninou, pokládáme proužky piškotu z druhé placky, které namáčíme v obarvené rumové směsi a přiklopíme třetí plackou namazanou zavařeninou. Zatížíme a necháme nejméně 24 hodin uležet.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
BERÁNEK
6 celých vajíček
1 sklenička cukr krystal
2 skleničky mouky polohrubé
1 sklenička oleje
1 prášek do pečiva
(sklenička na 2 decilitry)
Vajíčka s cukrem šleháme do pěny a postupně přidáme olej a mouku s práškem do pečiva. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy, kterou vložíme do studené trouby. Zapneme na 250 °C a pečeme 35-40 minut. (záleží na troubě)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ROLÁDA
4 vejce
160 g mouky polohrubé
160 g cukru
1 lžička prášku do pečiva
Nalijeme na plech s pečičím papírem a zprudka upečeme. (asi 8 minut) Necháme vychladnout, namažeme krémem a stočíme.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------